冰箱细菌李斯特菌最怕三个地方-冰箱细菌李斯特菌

冰箱里不一定有李斯特菌，李斯特菌喜欢在冰箱的密封橡胶圈里繁殖，如果长时间不清洗冰箱，就会有李斯特菌。如果经常清洗冰箱，可以减少李斯特菌的发生，所以不能片面地说冰箱里一定有李斯特菌。

李斯特菌在环境中无处不在，在绝大多数食品中都能找到李斯特菌。肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都已被证实是李斯特菌的感染源。李斯特菌中毒严重的可引起血液和脑组织感染，很多国家都已经采取措施来控制食品中的李斯特菌，并制定了相应的标准。

避免感染李斯特菌方法

1、定期清理冰箱

李斯特菌能在寒冷的环境下生存，因此冰箱也可成为其“繁衍”的基地。美国的一项调查显示，被李斯特菌感染的人，有64%可以在其家里的冰箱中找到这种细菌。第

2、生熟分开

肉类不要反复化冻，在放入冷冻层之前最好先切成几份，每次按份拿取；熟食、剩饭剩菜等放于冰箱上层，果蔬类食品最好放下层。

3、远离高风险食物

根据美国疾病与预防控制中心（CDA）提示，以下食物存在被李斯特菌污染的风险：用未经高温消毒的生乳制作的奶酪；未经杀菌的蛋黄酱；未完全煮熟的豆芽；提前做好、存放时间较长的三明治；外面购买的沙拉包或提前准备好的沙拉。

4、注意食品包装

选购食品时，要关注生产日期，同时要仔细检查包装，选择没有破损的。

5、注意个人卫生

处理食物前后、进食前、上厕所后清洗双手。